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Yam Wunsen (Nr. 13)

GlasnudelsalatGlasnudelsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Sellerie in Zitronensauce

Vor allem in den heißen Tagen des Jahres gibt es nichts erfrischendes als einen Glasnudelsalat. Vor allem in Verbindung mit den verschiedenen Beilagen lassen keine Wünsche offen. Denn es gibt Variationen mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie vegetarische Varianten mit Tofu.

Neben dieser Kombinationsmöglichkeiten zeichnet sich der Salat auch durch seine Frische aus. Der Koriander, die Frühlingszwiebeln und der Geschmack der verwendeten Soßen in Verbindung mit dem Limettensaft werden gekrönt von den Chilies.